Description
Notas de Cata y Características
- Color: Presenta un color amarillo verdoso brillante.
- Aroma: En nariz, ofrece notas de pomelo amarillo, lima, ruda y suaves aromas herbáceos.
- Boca: Es un vino moderadamente graso, con una tensión precisa y sabores frutados. Las hierbas y la lima persisten al final, junto con una marcada acidez.
- Producción: La uva proviene de viñedos orgánicos certificados ubicados a más de 1.300 msnm y la cosecha es manual. El vino es conocido por su elegancia y concentración, reflejo del clima de montaña y la diversidad de suelos.
Maridaje Sugerido
Su frescura y acidez lo hacen un excelente acompañante para una variedad de platos ligeros.
- Mariscos y pescados: Ideal con ceviche, langostinos, ostras y pescados blancos como la merluza a la plancha.
- Platos vegetarianos: Combina bien con ensaladas, espárragos, pimientos, berenjenas y otras verduras de temporada, ya sean grilladas o al horno.
- Cocina internacional: Excelente opción para maridar con sushi o cocina nikkei.
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