Description
Región: Los Chacayes, Vistaflores, Valle de Uco, Mendoza.
Enólogo: Eduardo Soler
Descripción: 70% Garnacha, 15% Syrah y 15% Monastrell.
Varietal típico del sur del Ródano francés, fermentado en huevos de concreto con levaduras nativas, con una maceración corta y terminando la fermentación sin pieles para lograr menor extracción. Un vino fresco, frutado, floral, delicado, de marcada acidez y muy fluido en boca. Un tinto piletero para apagar la sed. Tiene una crianza de 6 meses, 50% en huevo de concreto sobre lías, 50% en barrica de tercer y cuarto uso roble francés. Luego, 8 meses en botella.
Maridaje: entraña vuelta y vuelta.
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