Description
Nuevo proyecto de baja intervención de Mil Suelos. La Floralia es una fiesta que hacían los romanos en homenaje a la diosa “Flora”. Estos vinos tratan de representar la juntada, la fiesta y el disfrute.
Cuando se dice que son vinos de baja intervención quiere decir que están poco intervenidos enológicamente, tratando de seguir el proceso del vino de la manera natural más posible. No tienen levaduras agregadas, solo tienen una pequeña corrección mínima de sulfuroso antes de meter en botella. Están filtrados antes de embotellar. Tanto el sulfuroso como la filtración se hicieron para asegurarse que los vinos iban a estar estables en botella.
Rosado:
Hecho con uvas provenientes de Los Árboles, a base de Pinot Noir. La cosecha se realizó a finales de enero, muy temprano, buscando acidez alta y bajo azúcar. Se prendo directo ni bien llego a la bodega por lo que mantiene un color muy tenue. Fermentación y crianza en huevos de concreto.
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