Description
Bodega: Altus & Gualtallary Wines
Notas de cata: Color amarillo con tonos verdosos. Aromas limpios y finos de frutas blancas maduras, frutas tropicales frescos como ananá, con notas cítricas y miel. De entrada amable, muy frutado y refrescante.
Elaboración: Despalillado y Prensado: Transporte de la uva en cajas. Precisa eliminación del escobajo y apriete a través de rodillos. Las uvas se envían a prensa neumática y el mosto obtenido a tanques para la fermentación alcohólica agregando levaduras seleccionadas. Control de la temperatura alrededor de 17 ºC. Trasiegos para eliminación de borras, filtración y embotellado.
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